民族法研究所成立于 2019 年 5 月 22 日（批准文件文号为[延大校发〔2019〕89号 ]），其机构性质为院属科研机构，办公地点设在法学院。
研究所自成立以来在解决民族问题中国特色道路、民族事务与宗教事务治理法治化、民族区域自治法实施与保障机制、民族自治地方自治权的科学配置、民族地区同步小康和基本公共服务均等化的法治保障、少数民族传统知识的法律保护、交往交流交融过程中少数民族流动人口的权益保护、民族团结和铸牢中华民族共同体意识的法治保障、边疆地区反恐反分裂的法治机制、民族地区社会治理的地方性知识的运用等一系列中国本土问题展开学术探讨，为民族法治实践提供理论指导。
在地方层面上，研究所积极开展民族地区农业、林业、牧业、特色文化产业、旅游业、人力资源开发等方面的特色立法研究，同时在民族地区城乡规划与建设、民族文化传承保护与发展、精准扶贫与社会保障、生态环境保护与修复、“法治、德治、自治”三位一体的基层治理体系、基本公共服务均等化的城乡融合发展机制等方面开展地方法治研究。
我校有着开展民族法学研究的先天的语言和人文优势。同时，延边朝鲜族自治州的民族立法和民族工作一直处在全国的前列，这也是为民族法的研究提供了有利的客观环境。多年来，研究所在学院领导的带领下，从不同的视角关注民族法学，开展各种课题的学术研究，逐步形成了民族法学的研究团队，并在核心成员的带动下，经过多年的培育和发展，在民族法学领域已积累了丰富的研究资料，培养出百余名民族法学方向的研究生，并取得相当数量的研究成果。
